[x]ปิดหน้าต่าง
Start by Narongrit.net & Powered by ## MAXSITE 1.10 plus ##
+Post : วันจันทร์ ที่ 17 เดือน มิถุนายน พ.ศ.2556
 
แชร์ข่าวให้เพื่อน>>>

Advertisement


Advertisement

นำเสนอข่าวและบทความ >>>>โดย ครู กศน.ดอทคอม

น้ำพริกตาแดง ช่วยลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง เบาหวาน หัวใจ ความดัน ได้ หลังนักวิจัยมหิดลค้นพบ น้ำพริกตาแดง มีสารต้านอนุมูลอิสระเพียบ แนะทุกบ้านทานน้ำพริกเป็นอาหารหลักนักโภชนาการมหิดลเผยวิจัยพบสารต้านอนุมูล อิสระใน "น้ำพริกตาแดง" ชี้กินเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงเป็น "มะเร็ง-เบาหวาน-หัวใจ-ความดันโลหิต"ได้ 

น้ำพริกเป็นอาหารประจำบ้านของคนไทยที่ชอบทานเผ็ดเป็นชีวิตจิตใจ และถ้าใครได้รู้ข้อมูลต่อไปนี้แล้วล่ะก็ คงจะยิ่งรักน้ำพริกมากขึ้นไปอีก โดยเฉพาะ "น้ำพริกตาแดง" ที่นักวิจัยเขาค้นพบว่าเป็นอาหารไทยที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคร้ายได้สารพัด

โดย นายเอกราช เกตวัลห์ นักวิชาการประจำสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ซึ่งได้วิจัยคุณค่าทางอาหารในน้ำพริกตาแดง ให้ข้อมูลว่า จากการวิจัยพบว่า น้ำพริกตาแดงเป็นอาหารที่มีเครื่องเทศและสมุนไพรหลายชนิดเป็นส่วนประกอบ ซึ่งสมุนพรเหล่านั้นล้วนมีสารสำคัญที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ จึงลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง และโรคเรื้อรังต่าง ๆ ได้

ทั้งนี้ นักวิชาการได้แจกแจงให้ฟังว่า จากการทดลองทางห้องปฏิบัติการ พบว่า น้ำพริกตาแดงมีสารเบต้าแคโรทีน และลูทีน ในปริมาณสูง ซึ่งนี่เป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระอันเป็นสาเหตุของการเกิดโรคมะเร็ง นอกจากนี้ เมื่อนำไปทดสอบฤทธิ์ต้านการอักเสบในร่างกายของหนูทดลองที่ได้รับการเหนี่ยว นำด้วยควันบุหรี่เป็นเวลา 2 เดือน ก็พบว่า หนูกลุ่มที่ได้รับควันบุหรี่และได้รับอาหารผสมน้ำพริกตาแดง 1 หน่วย และ 2 หน่วย เทียบกับหน่วยบริโภคของคนน้ำหนัก 50 กิโลกรัม และน้ำหนักหนู สามารถต้านสารอนุมูลอิสระ และการเกิดออกซิเดชั่นของไขมันได้ดีกว่ากลุ่มที่ได้รับควันบุหรี่อย่างมีนัย สำคัญทางสถิติ

ผลวิจัยนี้แสดงให้เห็นว่า น้ำพริกตาแดงมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระได้ และยังลดอาการอักเสบจากการได้รับควันบุหรี่ได้ด้วย หากทานน้ำพริกตาแดงเป็นประจำ น่าจะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง โรคเบาหวาน โรคหัวใจ โรคความดันโลหิต และโรคอื่น ๆ อันเกิดจากสารอนุมูลอิสระได้



สอดคล้องกับ รศ.วิสิฐ จะวะสิต ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ที่ยืนยันว่า อาหารไทยที่มีเครื่องแกง พริกต่าง ๆ เป็นส่วนประกอบ มีส่วนช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ และป้องกันการเกิดโรคต่าง ๆ ในร่างกายคนเราได้ เพราะในสมุนไพรต่าง ๆ ล้วนมีประโยชน์ต่อสุขภาพ อย่างเช่น

พริก : ช่วยกระตุ้นระบบการไหลเวียนของเลือด ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดขึ้นช้า ป้องกันการเกิดมะเร็ง

กระเทียม : ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล และน้ำตาลในเลือด ช่วยลดความดันโลหิต

ตะไคร้ : ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียหลายชนิด

หอมแดง : ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

ข่า : มีฤทธิ์ต้านเชื้อรา แบคทีเรีย และยีสต์ ยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอกมะเร็ง

ผิวมะกรูด : ช่วยลดความดันโลหิต

 

ขอบคุณที่มาจาก มติชนออนไลน์

ผู้เข้าชม : 4150 ครั้ง


www.krukorsornor , ครู กศน.คอม ,ครู กศน , ครู nfe , พนักงานราชการ กศน. ,ข่าวการศึกษา, แจก code ข่าว , แจกโค๊ดข่าวการศึกษา, แจก code ข่าวการศึกษา ,ข้อสอบผู้บริหร กศน , ครูผุ้ช่วย กศน. , ครุกศน, ครูอาสา กศน.,ครูอาสาสมัคร
 หนังสือราชการ กศน.ที่นี่   [อ่านทั้งหมดที่นี่]




Advertisement
บทความ กศน.ล่าสุด
 
เปิดดู 3873 ครั้ง
21 / พ.ย. / 2562
 
เปิดดู 2301 ครั้ง
21 / พ.ย. / 2562
 
เปิดดู 2193 ครั้ง
20 / พ.ย. / 2562
 
เปิดดู 2784 ครั้ง
20 / พ.ย. / 2562
 
เปิดดู 2234 ครั้ง
20 / พ.ย. / 2562
 
เปิดดู 2174 ครั้ง
20 / พ.ย. / 2562
 
เปิดดู 2156 ครั้ง
20 / พ.ย. / 2562
 
เปิดดู 2458 ครั้ง
1 / ส.ค. / 2562
 
เปิดดู 2779 ครั้ง
26 / ก.ค. / 2562
 
เปิดดู 2543 ครั้ง
26 / ก.ค. / 2562
  ข่าวด่วน กศน.ล่าสุด
 
เปิดดู 10623 ครั้ง
21 / พ.ย. / 2562
 
เปิดดู 5215 ครั้ง
20 / พ.ย. / 2562
 
เปิดดู 5697 ครั้ง
20 / พ.ย. / 2562
 
เปิดดู 13906 ครั้ง
18 / พ.ย. / 2558
 
เปิดดู 8361 ครั้ง
18 / พ.ย. / 2558
 
เปิดดู 11241 ครั้ง
18 / พ.ย. / 2558
 
เปิดดู 7837 ครั้ง
18 / พ.ย. / 2558
 
เปิดดู 6939 ครั้ง
18 / พ.ย. / 2558
 
เปิดดู 9583 ครั้ง
13 / พ.ย. / 2558
 
เปิดดู 11639 ครั้ง
13 / พ.ย. / 2558
ข่าวเด่นวันนี้..
 
เปิดดู 2634 ครั้ง
2 / ส.ค. / 2562
 
เปิดดู 2309 ครั้ง
2 / ส.ค. / 2562
 
เปิดดู 2413 ครั้ง
1 / ส.ค. / 2562
 
เปิดดู 2275 ครั้ง
1 / ส.ค. / 2562
 
เปิดดู 2233 ครั้ง
1 / ส.ค. / 2562
 
เปิดดู 2221 ครั้ง
1 / ส.ค. / 2562
 
เปิดดู 2165 ครั้ง
1 / ส.ค. / 2562
 
เปิดดู 2200 ครั้ง
1 / ส.ค. / 2562
 
เปิดดู 2057 ครั้ง
1 / ส.ค. / 2562
 
เปิดดู 2063 ครั้ง
1 / ส.ค. / 2562
 


เว็บครู กศน. ดอทคอม www.krukorsornor.com
เว็บไซต์เล็กๆ ที่มุ่งหวังให้เป็นสื่อกลางในการแลกเปลี่ยนความรู้ ประสบการณ์ในการ
ทำงานและใช้เป็นช่องทางในการรับข่าวสารแลกเปลี่ยนข่าวสารที่ทันสมัย
เพื่อนำประสบการณ์ที่ได้แลกเปลี่ยนมาใช้ในการปฎิบัตงาน

  | ADMIN | สำนักงาน กศน. | กลุ่มส่งเสริมปฏิบัติการ | กลุ่มพัฒนาการศึกษาฯ | ศูนย์ฯ กลุ่มเป้าหมายพิเศษ(ศกพ.) | สถาบันการศึกษาทางไกล | สถาบัน กศน. กทม. |สถาบัน กศน.ภาคเหนือ| สถาบัน กศน.ภาคกลาง |สถาบัน กศน.ใต้ |กศน.ภาคตะวันออก |กศน.อำเภอ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ | กระทรวงศึกษาธิการ | สำนักปลัดกระทรวงศึกษาธิการ |สถาบันการศึกษาและพัฒนาต่อเนื่องสิรินธร | เปิดสอบตำรวจ ทหาร ปี 2557